Fèves

D’avril à juin, la saison est courte, mais vous  pouvez en congeler une fois triées.

Crue (les choisir petites) ou cuite, la fève accompagne d’autres légumes comme dans un couscous, une jardinière de légumes (petits pois, carotte, pomme de terre nouvelle…)

ou seule (8 minutes à la vapeur puis avec un filet d’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron ou au Wok 4 à 5 minutes à feu vif, dans de l’huile d’olive, avec de l’ail et du persil).