• 200 g de chocolat noir
  • 200 g de betteraves cuites
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre roux
  • 80 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de beurre
  • 1 pincée de sel


Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). Faire fondre le chocolat au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le beurre. Mélanger.

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre roux puis ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger pour obtenir une préparation homogène. Y ajouter le chocolat et mélanger à nouveau, puis la betterave réduite au préalable en purée. Verser la pâte dans un moule et enfourner durant 45 minutes.