Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
04 75 27 11 00
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qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
L’artichaut est une évolution botanique du chardon. Cette fleur comestible garnit les tables au printemps et à l’été. Délicate et généreuse, la chair de l’artichaut est gorgée d’antioxydants.
Moyennement énergétique, l’artichaut est gorgé de minéraux. Sa richesse en fer et en vitamine C en fait un bon atout antifatigue.
Le saviez-vous ?
Quand les écailles de l’artichaut s’écartent pour laisser apparaître une magnifique fleur bleue-mauve, la récolte est finie
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