Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
04 75 27 11 00
Domaine des Arches - Terres et Vignobles
qu. Les Arches
26110 Mirabel aux Baronnies
Ce légume très méridional est un délicieux accompagnement qui peut être cuisiné de multiples façons (on utilise autant les côtes que le vert des feuilles), sans compter qu’il concentre quantité de vertus nutritionnelles.
La blette est consommée principalement cuite, à la vapeur ou à la poêle. Sa chair prend alors une texture fondante en bouche et constitue un délicieux accompagnement. Très pauvre en calories, la blette n’en est pas moins riche en vitamines et nutriments essentiels. Peut être préparée en gratin, en tourte ou tarte, cuisinée avec de la tomate …
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